“Duurzaamheid is geen keuze, maar een verantwoordelijkheid. De SDG’s inspireren ons om te handelen, te veranderen en de wereld positief te beïnvloeden.”

Hoi! Wij zijn Aaliyah, Gilmara, Jamal en Joseph! Wij zijn een groep ambitieuze hbo-studenten van de Hogeschool Inholland Diemen en doen de opleiding Business Studies. De opleiding is de breedste bedrijfskundige opleiding van Nederland. De brede oriëntatie is fijn voor de toekomst, een professional met kennis binnen en buiten onze specialisatie.

Voor SAIL Amsterdam gaan we aan de slag als consultants. De bedoeling is om tijdens het project een bijdrage te leveren aan de toekomst van SAIL. We zijn communicatief sterk, creatief en kunnen doelgericht werken. Verder hebben wij allemaal de ambitie om te groeien als studenten en een bijdrage te leveren aan een betere maatschappij.

Tijdens dit project gaan we aan de slag met de 17 SDG’s – Sustainable Development Goals – aan de hand van de SDG’s gaan wij kijken hoe SAIL duurzamer kan ondernemen. Het is dus de bedoeling dat wij als consultants samen met SAIL gaan kijken naar welke SDG’s het meest impactvol zijn voor de onderneming. Wij zullen regelmatig in contact zijn met vertegenwoordigers van SAIL om ervoor te zorgen dat de wensen van SAIL duidelijk en precies gerealiseerd worden.

Net als SAIL zijn wij overtuigd dat duurzaamheid belangrijk is voor de toekomst van het bedrijfsleven in Nederland. Hiervoor willen wij onze kennis en vaardigheden graag inzetten om ervoor te zorgen dat SAIL duurzamer kan ondernemen.

Hoi! Wij zijn Thomas, Sanne, Daphne en Rosanne en wij zijn vier studenten van de opleiding Food Commerce & Technology aan de Hogeschool Inholland in Amsterdam. Binnen onze studie is veel variatie en zo ook in onze projectgroep.

In het tweede jaar van de studie kan de marketingkant of de technologische kant gekozen worden. Twee van ons zijn tweedejaars technologische studenten, één is een derdejaars technologisch student en het vierde projectlid een marketing student. Door onze verschillende visies en dus kijk op situaties en onderdelen van het project biedt dit veel kansen.

Wij delen dezelfde passie voor voeding en de fascinerende innovatie die daarbij hoort. Door nieuwe trends en de wensen van mensen wereldwijd staat voeding nooit stil. Wij kijken ontzettend uit naar de samenwerking met SAIL Amsterdam en weten zeker dat ons project een mooie toevoeging zal leveren aan de aankomende editie van SAIL.

Wat gaan wij precies doen? Voedselverspilling speelt wereldwijd een enorme rol bij iedereen die met voedsel te maken heeft. Zowel bij de individuele consument als bij bedrijven. Dit geldt niet anders voor SAIL Amsterdam. Voordat er een tweede leven aan voedsel gegeven kan worden, moet er eerst duidelijk zijn welk voedsel nog bruikbaar is en in welke hoeveelheden. De foodkraampjes die in 2025 actief zijn op dit evenement produceren reststromen. Voor deze reststromen is nog geen passende oplossing ontwikkeld. Ons doel is een adviesrapport uit te brengen voor SAIL Amsterdam en bijbehorende relevante stakeholders over mogelijke oplossingen tegen de verwachte voedselrestromen tijdens het evenement in 2025. Dit zullen we doen door onderzoek te doen naar het ‘wat’ (wat is er op gebied van voedsel tijdens SAIL in omloop) en welke voedselreststromen behoren bij SAIL, welke horecagelegenheden in de omgeving zijn betrokken, welke oplossingen zijn er op gebied van het tegengaan van voedselverspilling en wat doen andere evenementen hiertegen.

We zijn zelf ook erg benieuwd naar ons eindresultaat.